Le choix des Photobioréacteurs
Natura4Ever afait le choix stratégique de miser pour sa production sur le recours à la technologie brevetée des Photobioréacteurs.
Un Photobioréacteur est un système fermé dans lequel est cultivé l’algue et sur lequel on contrôle tous les paramètres grâce à des capteurs et une technologie de pointe, issue de l’Intelligence Artificielle : les paramètres physico-chimiques (la lumière, le Ph, la température, l’agitation du milieu…) mais également la composition du milieu dans lequel on fait pousser cette micro-algue qu’est la Spiruline.
Une maîtrise augmentée des risques inhérents à la délicate culture de la Spiruline
La Spiruline n’est absolument pas dangereuse en elle-même, cependant, selon les conditions dans lesquelles elle peut être cultivée, il peut apparaître des risques qui sont assez importants :
La Spiruline à la capacité de capter les métaux lourds. C’est un risque difficilement maîtrisable en culture en milieu ouvert, même dans un périmètre bien défini et bien entretenu.
L’autre risque majeur est qu’en cas de culture de la Spiruline dans un milieu non-maîtrisé, on peut encourir une contamination par d’autres micro-algues qui, à la différence avec la Spiruline, produisent des toxines extrêmement problématiques pour la consommation humaine.
Cela, sans compter, dans les cultures en étangs ou des fermes de serres plus ou moins ouvertes, avec des contaminations par des polluants environnementaux — notamment par des pesticides si répandus et utilisés sur des cultures à proximité, pour traiter des invasions de nuisibles.
Un Photobioréacteur permet de limiter ou supprimer intégralement la présence de pesticides, de micro-toxines et de métaux lourds.
C’est un travail sur la pureté maîtrisée et garantie.
Il y a aussi maîtrise de la pureté de l’eau qui est mise en œuvre dans le cadre de la culture, tant sur le plan bactériologique que sur le plan chimique.
La qualité de la Spiruline obtenue lorsque cultivée dans un Photobioréacteur
— Cliquez sur le schéma pour une version agrandie —
La qualité
Outre l’absence de risque, il y a la maîtrise de la qualité intrinsèque de la Spiruline : on lui apporte tous les éléments nutritionnels dont elle a besoin pour se développer au mieux.
La qualité nutritionnelle pour la consommation humaine s’en trouve optimisée.
La constance dans la production
Cela permet aussi de s’affranchir de tous les aléas climatiques. La Spiruline, pour se développer, a besoin de chaleur, mais également de lumière, de soleil ; elle est très dépendante des saisons et des aléas qui y sont reliés.
Ce qui n’est pas le cas ici.
Ce qui n’est pas le cas ici.
Cela permet de produire une Spiruline de qualité, de proposer un conditionnement et une mise à disposition directe pour le consommateur tout au long de l’année.
Un process amélioré
Un procédé doux est mis en œuvre pour la récupération de la Spiruline qui permet de conserver l’intégrité de sa richesse en actifs !
Du fait de la maîtrise globale, d’un procédé d’extraction effectué immédiatement sur place et des possibilités de mise en culture annualisée, les temps longs de récolte permettent un respect dans la qualité des micro-nutriments, comme par exemple, la haute teneur en Phycocyanine ou en vitamines.
Le procédé d’extraction EPNA (Extraction Phyco Native Active)
C’est le procédé d’extraction de la Phycocyanine par extraction aqueuse de la Spiruline fraîche.
Une demande de plus en plus croissante…
Cette technologie et ses process, préservant l’intégrité des valeurs actives intrinsèques de la Spiruline, permet de s’assurer de tenir face à une demande en augmentation significative et ce, sans y sacrifier sur la constance de la qualité du produit.
Par ailleurs, ces productions sont faites en Europe et donc répondent aux normes européennes, ce qui permet de s’adapter aux évolutions de la réglementation.
